Syrénerna blommar

Recept på syrénsaft:

37 st mörklila blomklasar från syrén
2 l vatten
2,5 kg strösocker
3 st citroner, skal och saft
50 gram citronsyra

Tillagning
1. Koka upp vattnet och lös sockret i detta.
2. Lägg de sköljda blommorna i en bunke och häll den heta lagen över dem.
3. Skölj citronerna noga och skala dem tunt med en potatisskalare. Pressa ut citronsaften. Rör i citronsyran, citronsaften och -skalen.
4. Täck bunken och låt den stå i kylen i 5 dagar.
5. Sila saften. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Eftersom saften inte innehåller något konserveringsmedel bör den frysas.
6. Tips: Syrénsaften är god som fördrink! Blanda 1 del syrensaft och 2 delar kallt vitt vin (mousserade vin passar också bra). Servera med en isbit.

Källa: tasteline.com

2 thoughts on “Syrénerna blommar

  1. Jaaaa! 🙂
    Låter härligt spännande… och PERFEKT till en ‘såndär kväll’…! ;-D
    *längtar*

Comments are closed.